Legfrissebb írásai
A jó repce receptje
A kettős nyomás - az időjárás és a szerkivonások – hatására a repce területe zsugorodik, termésátlaga emelkedik. Ez nyilvánvalóan azzal függ össze, hogy a növény fokozatosan eltűnik az Alföldről, és a Dunántúlon is egyre kevesebben – a jó színvonalra képesek - termelik. Akik azonban bevállalják, ritkán csalódnak benne. Aratása végéhez közeledve érdemes elmerengeni a repcetermelés kilátásairól.
Drágább lesz-e az aszály miatt az élelmiszer?
A rendkívüli forróság és aszály miatt újra szárnyra kaptak az élelmiszerárakkal kapcsolatos aggodalmak. Több okból is helyére kell tennünk ezt a dolgot. Egyrészt, évtizedes tapasztalat, ha telesírjuk a sajtót az agrárkárokkal, gondokkal, akkor a kereskedő abból – a hangulat szárnyán - pénzt csinál, hisz ez a dolga. Másrészt, érteni kell az élelmiszerpiac mozgatóit ahhoz, hogy ne keltsünk feleslegesen hangulatot. Harmadrészt, az ilyen helyzetek ráirányítják a figyelmet a nemzetközi kitettségre, az önellátás felértékelődésére, az ellátási láncok szakadékonyságára, végső soron pedig az új agrárjövőkép iránti igényre. A magyarországi agrárium - meglátásom szerint – rossz lovon ül és rossz irányba megy. Felkészülés helyett a szerencsére bízza magát és a bizonytalanságra hivatkozva hárítja el magáról a felelősséget sorsát illetően. Sebezhető.
Savófehérje: a jövő zenéje
A rovatban már számos alkalommal írtam kitörési pontokról. A magyar agrárium bővelkedik ilyenekben. Ahhoz, hogy e lehetőségek mihamarabb üzlet-formát öltsenek, jöjjön bátorításként egy konkrét szegmens bemutatása. Ki fog derülni, hogy a piacismeret a stratégia Achilles-sarka.
Békejobb
Tanulva az elmúlt sok-sok hónapból – az amerikai elnök szavait fenntartással kezelve – de a piaci áreséseket nem figyelmen kívül hagyva, érdemes elkezdeni azon lamentálni, mi vár ránk az elkövetkező hetekben az élelmiszerpiacon.